Aprenda a Como Fazer um Brigadeiro Gourmet Recheado com Nutella

Aprenda um delicioso Brigadeiro Gourmet Recheado com Nutella e surpreenda os seus clientes com essa releitura do brigadeiro tradicional! 
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Para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de creme de leite
• 200g de chocolate Ao Leite
• 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sem parar até desgrudar do fundo.

Para o recheio:

• Shells da Callebaut (bolinha oca pronta para rechear)
• Nutella

Modo de preparo:

Recheie os Shells com Nutella e enrola o Brigadeiro em volta da bolinha. Para finalizar, passe o brigadeiro em um confeito de sua preferencia.
No vídeo foi utilizado Split da Callebaut.

Receita Rápida de Mousse de Chocolate Cremoso!

Com 3 ingredientes, você consegue fazer um delicioso musse de chocolate. É rápido, prático, cremoso e gostoso.  Você pode servir em copinhos de chocolates, em taças ou utilizar como recheio no bolo. 
Confira a receita e nos marque na foto!

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Você vai precisar de: 

• 300g de Chocolate em Pó
• 1 lata de Leite Condensado
• 2 Latas de Creme de Leite

Para preparar é bem simples. Adicione todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. E esta pronto!

Aprenda a Como Temperar o Chocolate com Mycryo!

Você sabe para que serve o Mycryo e como ele ajuda o chocolate? 

Conhecido também como Manteiga de Cacau, o Mycryo ajuda a temperar o chocolate permitindo que ele endureça proporcionando um belo brilho e tornando o processo muito mais fácil, prático e limpo.

O motivo para temperar o chocolate consiste em pré-cristalizar a manteiga de cacau que o próprio chocolate contém, deixando-o pronto para ser trabalhado e garantindo um acabamento perfeito do produto. No vídeo ensinamos a como utilizar o Mycryo na hora de temperar o seu chocolate. Confira o passo a passo!

Você vai precisar de: 

• 500g de Chocolate em gotas ao leite Sicao (pode ser substituído pela barra, utilizando 500g também)
• 5g de Mycryo 
• Derretedeira 
• Termômetro 
• Forma com Silicone de 250g Bwb

Para embalagem tradicional: 

• Saco Express 39cmx39cm 
• Fita de Cetim 
• Suporte para Ovo

Para Ovo de Colher: 

• Caixa para meio ovo de colher de 250g 
• Colherzinha 

Temperagem:

Derreta o chocolate no microondas sempre de 20 em 20 minutos mexendo sempre nos intervalos. Quando o chocolate atingir 45°C, estará no ponto de derretimento adequado. Deixe esfriar em temperatura ambiente até atingir 34°C. Adicione o Mycryo e mexa bem até atingir 29°C, que o deixará em temperatura ideal para uso. Despeje o chocolate na forma, sem ultrapassar a indicação apresentada. Siga as instruções fornecidas pela própria marca da forma. Dê umas batidinhas para tirar o ar e leve a geladeira até endurecer.
*Dica: para saber se o ovo estará pronto na geladeira, espere a embalagem ficar opaca, conforme a imagem. 

O chocolate utilizado na imagem é chocolate branco. 
Imagem meramente ilustrativa. 

Desenforme e estará pronto para uso.

Você pode usar as cascas para fazer ovo de colher ou o ovo tradicional.

Confira o passo a passo no vídeo! 

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Como Fazer Ovo de Colher Torta de Limão Super Fácil!

A páscoa está chegando e nós preparamos umas receitas deliciosas que vão encantar os clientes. 

Confira o passo a passo desse delicioso Ovo de  Colher e aumente as suas vendas! 

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Você vai precisar de:

Creme de Limão:

• 1 colher de sopa de pó saborizante de limão
• 50g de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Montagem:

• Casca de ovo de chocolate branco
• 100g de Biscoito maisena picado
• Suspiro para confeitar
• Raspa de 1 limão para decorar
• Embalagem para meio ovo de colher (de acordo a gramagem escolhida para a casca)

Modo de preparo:

Para preparar o creme de limão, misture todos os ingredientes em uma vasilha até virar uma mistura homogênea e já esta pronto, caso queira ela gelada, coloque-a na geladeira por alguns minutos.

Para a montagem, coloque o ovo dentro da caixa para meio ovo de colher e recheie com o creme de limão, passando um pouco nas bordas para poder facilitar na hora de colocar os suspiros. Por fim, decore com os suspiros e esta pronto!

Você pode decorar a sua caixa com adesivos ou fitas e fazer muitas fotos para divulgar nas redes sociais, o pessoal vai amar!

Se ficou com duvidas, confira o passo a passo no vídeo.