Como Fazer Ovo de Colher Torta de Limão Super Fácil!

A páscoa está chegando e nós preparamos umas receitas deliciosas que vão encantar os clientes. 

Confira o passo a passo desse delicioso Ovo de  Colher e aumente as suas vendas! 

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Você vai precisar de:

Creme de Limão:

• 1 colher de sopa de pó saborizante de limão
• 50g de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Montagem:

• Casca de ovo de chocolate branco
• 100g de Biscoito maisena picado
• Suspiro para confeitar
• Raspa de 1 limão para decorar
• Embalagem para meio ovo de colher (de acordo a gramagem escolhida para a casca)

Modo de preparo:

Para preparar o creme de limão, misture todos os ingredientes em uma vasilha até virar uma mistura homogênea e já esta pronto, caso queira ela gelada, coloque-a na geladeira por alguns minutos.

Para a montagem, coloque o ovo dentro da caixa para meio ovo de colher e recheie com o creme de limão, passando um pouco nas bordas para poder facilitar na hora de colocar os suspiros. Por fim, decore com os suspiros e esta pronto!

Você pode decorar a sua caixa com adesivos ou fitas e fazer muitas fotos para divulgar nas redes sociais, o pessoal vai amar!

Se ficou com duvidas, confira o passo a passo no vídeo.

Como Temperar o Chocolate Inovare Harald!

Com mais sabor, mais cremosidade e maior rendimento, desenvolvido com a tecnologia do centro de Inovação Harald. A linha de Chocolate Inovare é diferente de tudo o que há no mercado, com derretimento e choque térmico mais fáceis, com maior fluidez. Ideal para utilização em bombons, trufas, pão de mel, ovos de páscoa, e muitos outros.

Confira toda a linha em nossa Loja Virtual ou em nossa Loja Física! 

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Rua Serra de Juréa, 736 - Tatuapé, São Paulo /SP

No banho-maria frio ou no mármore, a têmpera perfeita para um excelente acabamento!

Têmpera no banho-maria frio

 1- Passe o INOVARE derretido para um refratário limpo e bem seco, apoiado em um recipiente com água fria.

2- Mexa suavemente para esfriar, até atingir 28°C.

Têmpera no mármore

Faça a têmpera despejando o Inovare derretido sobre a pedra mármore. Mexa delicadamente, com o auxílio de duas espátulas metálicas, até atingir 28°C.

O Inovare Branco pode ser mantido a 30°C.

IMPORTANTE: Use sempre um termômetro culinário para controlar a temperatura.

• O método temperagem no mármore é ideal para quantidades acima de 500g.

Dica Especial de Páscoa - Fazendo Ovos de Páscoa

Para os Ovos de Páscoa, a cobertura TOP oferece a melhor relação custo-benefício. Mais fluída, forma cascas uniformes e brilhantes, com muito mais rendimento. Com 1kg da cobertura você pode fazer até 14 cascas de Ovos de Páscoa em moldes de 500g! 


Confira o chocolate Top Harald em nosso site

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Veja o passo a passo!

1) Preencha um pouco menos da metade da cavidade do molde de Ovo com a cobertura TOP derretida. Gire o molde para que a cobertura se espalhe por igual e vire-o sobre um refratário para escorrer o excesso;

2) Raspe as bordas e leve à geladeira para secar. Repita o processo e retorne o molde à geladeira até que fique opaco e pronto para desmoldar. Para ovos acima de 300g, use uma espátula para raspar as extremidades e formar uma borda mais larga;

3) Para fechar, aqueça rapidamente uma placa metálica e encoste nela as bordas dos ovos por alguns segundos. Una-as em seguida, usando luvas de malha para que as digitais não marquem a peça.

Dica: Use o chocolate que sobrou e que foi recolhido do refratário  para fazer os bombons do recheio

Confira a variedade de formas da BWB para inovar e surpreender os seus clientes nesta páscoa!

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