KitKat de Chocolate Ruby com Cacau naturalmente rosa!

Chegou o tão esperado KitKat de Cacau Ruby!

O Cacau naturalmente rosa sem corantes artificiais, um chocolate como você nunca viu!

O novo chocolate, naturalmente rosa, estava sendo desenvolvido há 13 anos, desde que a processadora descobriu os grãos de cacau utilizados para a fabricação do Ruby. Os grãos podem ser encontrados na Costa Rica, Equador e Brasil, de acordo com o The Guardian.

Segundo a Barry Callebaut, o Ruby oferece uma nova experiência de sabor, que não é amargo, leitoso nem doce “mas uma tensão entre frutas frescas e deliciosa suavidade”.

Materia completa: https://goo.gl/4sDdpA

Bolo Mil Folhas de Massa Folhada Super Fácil

O famosos Bolo de Mil Folhas, de origem Francesa é realizado com massas folhadas e recheado com um creme.

Confira o vídeo no nosso canal do YouTube e aprenda a como montar esse delicioso bolo. 

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DIVERSAS RECEITAS PARA PREPARAR NO DIA DAS MÃES !

O Dia das Mães está chegando e nós separamos aquelas receitas que só as nossas mães sabem de cór, para você preparar com amor e carinho nesse dia especial!

 Confira na nossa Loja Virtual! 

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Curso Prático Wilton Com a Chef Ana Lúcia Teixeira!

Quer aprender a como manusear os bicos de confeitar? 

Em nossa Loja Física realizamos cursos práticos com a Chef Ana Lúcia Teixeira, formada no México pelo Wilton Institute, considerada a casa dos melhores instrutores de bolos do mundo.

Aula totalmente prática onde os alunos levam para casa apostila, certificado e todo o equipamento utilizado em aula!

Venha nos visitar e realize os nossos cursos!

Inscrições somente pelo site!

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Todos os nosso cursos são presenciais. 

Rua Serra de Juréa, 736 - Tatuapé, São Paulo /SP

Curso Prático com a Mari Barreto - Show de Brigadeiro!

Do seu canal no YouTube – Tudo Brigadeiro – diretamente para os nossos cursos na Loja Física, Mari Barreto com todo o seu encanto, realizou o seu primeiro curso presencial onde foi um sucesso, e todas as alunas amaram conhece-la de pertinho e ainda mais passando o seu conhecimento. O curso aconteceu em Janeiro de 2018, onde as alunas aprenderam a como preparar 6 sabores para Brigadeiro na prática, além de receber várias dicas de embalagem, validade, conservação, enrolamento e o ponto perfeito para o Brigadeiro Gourmet!

 Confira como foi essa aula e fique de olho para não perder os próximos curso!

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Aprenda a Como Fazer um Brigadeiro Gourmet Recheado com Nutella

Aprenda um delicioso Brigadeiro Gourmet Recheado com Nutella e surpreenda os seus clientes com essa releitura do brigadeiro tradicional! 
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Confira todos os produtos em nossa Loja Virtual!

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Enviamos para o Brasil todo!
Encontre também em nossa Loja Física
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Para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de creme de leite
• 200g de chocolate Ao Leite
• 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sem parar até desgrudar do fundo.

Para o recheio:

• Shells da Callebaut (bolinha oca pronta para rechear)
• Nutella

Modo de preparo:

Recheie os Shells com Nutella e enrola o Brigadeiro em volta da bolinha. Para finalizar, passe o brigadeiro em um confeito de sua preferencia.
No vídeo foi utilizado Split da Callebaut.

Curso Intensivo de Bolo de Rolo da Patrícia Farias!

Diretamente de Recife para Loja Santo Antonio, a Chef Patrícia Farias estará novamente conosco ensinando seus deliciosos Bolos de Rolo. Serão feitos em aula, O  Tradicional Bolo de Rolo de Goiabada e mais três recheios: Brigadeiro, Churros e Limão. Minis Bolinhos que são ideais para casamentos e muito mais. Inscreva-se no curso que acontecerá no dia 10.04.2018, com vagas limitadas! 

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Confira as fotos do curso realizado no ano de 2017!

  

Como Usar o Top Gotas Colorido da Harald!

O Top Colorido foi desenvolvido para facilitar o trabalho de doceiros e confeiteiros. Em três cores, rosa, laranja e verde, o Chocolate Top Gotas Branco, é ideal para banhar pães de mel, bombons, bolos, tortas, proporcionando mais cor e beleza em suas decorações. O chocolate pode ser usado também em preparos de recheios e ganaches. São ideais para banhar, cobrir e moldar deixando-as bem coloridas! 

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Confira todas as cores disponíveis no nosso site.

Enviamos para o Brasil todo! 

USANDO O TOP COLORIDO

O preparo do Top Colorido é bem fácil. Basta derretê-lo até atingir 45°C a 50°C.

Não necessita de temperagem!

• Em banho-maria: use um refratário que se encaixe perfeitamente à panela para que o vapor d’água não entre em contato com o produto.
  
  
• No micro-ondas: use a potência média (50%). Depois, mexa-o para reduzir ligeiramente a temperatura e trabalhe com o Top Colorido entre 42°C e 38°C