O Top
Colorido foi desenvolvido para facilitar o trabalho de doceiros e
confeiteiros. Em três cores, rosa, laranja e verde,
o Chocolate Top Gotas Branco, é ideal para banhar pães de mel, bombons, bolos, tortas,
proporcionando mais cor e beleza em suas decorações. O chocolate pode ser usado
também em preparos de recheios e ganaches. São ideais para banhar, cobrir e
moldar deixando-as bem coloridas!
www.lojasantoantonio.com.br
Confira todas as cores disponíveis no nosso site.
Enviamos para o Brasil todo!
USANDO O TOP COLORIDO
O preparo do Top Colorido é bem fácil. Basta derretê-lo até
atingir 45°C a 50°C.
Não necessita de temperagem!
- Em banho-maria:
use um refratário que se encaixe perfeitamente à panela para que o vapor
d’água não entre em contato com o produto.
- No micro-ondas: use a potência média (50%). Depois, mexa-o para reduzir ligeiramente a temperatura e trabalhe com o Top Colorido entre 42°C e 38°C
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