Cursos de Outubro: Culinária e Confeitaria em São Paulo!

Para fazer inscrição ligue para 11 2225-9100.
(Pagamento em Cheque ou dinheiro/ Cursos para maiores de 12 anos)
*Iniciamos as inscrições 10 dias antes da data do curso. 

01/10 – 3ªfeira – 9h – MONTAGEM DE PIRULITOS DE MARSHMALLOW FINI - GRÁTIS

Venha aprender a fazer lindos pirulitos utilizando as gomas e Marshmallows da Fini. Lindos bichinhos e personagens utilizados para decoração de mesas e lembrancinhas em festas infantis, chá de bebê, entre tantas outras novidades. Aprenda a fazer:Palhaço, Porquinha, Galinha Pintadinha e Urso Panda. Não perca! Margarete De Cicco / Fini

01/10 – 3ªfeira – 14h – OFICINA INTENSIVA DE DOCINHOS MODELADOS – GRÁTIS

Venha colocar as mãos na massa e aprenda a modelar os “Smurfs”. Você aprenderá a colorir a pasta adequadamente e o uso correto do CMC. (Trazer: Pasta americana, jogo de estecas, touca de cabelo, pano de prato). Elisabeth Teodoro/ Mago

02/10 – 4ªfeira – 9h – SOBREMESAS  ZERO DE AÇÚCAR – GRÁTIS

Venha aprender a fazer sobremesas deliciosas que são Zero de Açúcar! Vamos ensinar em aula 3 receitas maravilhosas com produtos de confiança! Receitas ideais para diabéticos! Todos têm direito de comer um doce delicioso!! Deisy/ Lowçúcar

02/10 – 4ªfeira – 14h – BROWNIES BELGA GOURMETS – R$20,00

Aprenda receitas inéditas de Brownies que podem ser servidos com sorvetes! Brownie de Pistache c/ Brigadeiro White, Brownie de Brigadeiro Caramelo com Café, Brownie de Limão Siciliano e Brownie Cremoso de Chocolate Belga. E ainda aprenda a montar seus Brownies em embalagens de Push Up Cake Pop e em forma de docinhos finos. Aula imperdível! Solange Piagge

03/10 – 5ªfeira – 9h – BOLO ARCO-ÍRIS “RAINBOW CAKE” & BOLO DEGRADE “OMBRE CAKE” – GRÁTIS

Faremos os dois bolos americanos que são sucesso em todas as festas e fotos! 2 massas diferentes e muito saborosas, 2 tipos de recheios deliciosos e montagem diferenciada. Se você quer inovar e oferecer algo diferenciado não perca! Traga sua máquina para fotografar. Sandra Ozeas / Alispec

03/10 – 5ªfeira – 14h – ARCOS, CENTROS DE MESA & CENÁRIOS EM BEXIGA – R$35,00

Aprenda a trabalhar com bexigas e faça lindos Arcos coloridos de porta, centros de mesa p/ festas infantis e lindas decorações p/ encher o salão em festas de adultos e crianças. Aula imperdível p/ você aprender e lucrar muito em Buffet e em domicilio. Cida

04/10 – 6ªfeira – 9h – ESPECIAL DE RENDAS DE AÇUCAR – R$20,00

Aprenda a fazer a renda e como aplica-las em Bolos, Mini bolos, Cupcakes e Docinhos. Nesta aula você vai aprender como usar estas lindas rendas em pasta americana e pasta de chocolate (receita em aula). Faça rendas comestíveis sem segredo e aprenda a utilizar os moldes de silicone! Muitas dicas de validades e comercialização. Roseli Minuti

04/10 – 6ªfeira – 14h – MESA DE FESTA PERSONALIZADA C/ PRODUTOS "DECORANDO EMOÇÕES" – R$20,00

Faça você mesmo a decoração da sua festa! “Do It Yourself”. Utilizando a linha de produtos “Decorando Emoções” você poderá elaborar festas exclusivas, mesas de maternidade ou lembrancinhas. Aprenda como manusear todos produtos, além de ver ao vivo uma mesa montada pronta para fotografar. Tatiana Ulhôa / decorandoemoções.com.br

05/10 – Sábado– 9h – A FABRICA DE PÃES DE MEL BELGAS – R$20,00

Aprenda a confeccionar os tradicionais pães de mel que vendem o ano todo!!! Massa úmida, pratica e de baixo custo. Faremos Pães de Mel recheados, Trufados, gelados, decorados e muito mais. Tudo feito com chocolate de melhor qualidade com  recheios feitos com pastas importadas. Jurandyr Affonso

07/10 – 2ªfeira – 9h – MACARRONS COLORIDOS & SUSPIROS RECHEADOS – R$20,00

Aula de Macarrons e suspiros recheados e decorados para festas. Aprenda a fazer a tradicional massa de Macarons sem precisar de forno especial para assar, vários recheios, varias cores e decorações especiais. E ainda os deliciosos Suspiros recheados para festas que pode ser utilizado como lembrancinha e tem um sabor incomparável! Aula imperdível! Luzinete veiga

07/10 – 2ªfeira – 14h – SHOW DE MASSA FOLHADA AROSA - GRÁTIS
Aprenda manusear a massa folhada AROSA corretamente e faça deliciosas receitas rápidas de preparar como: Mini Quiches, Torta de pizza, Strudell, Rosquinhas folhadas, Risoles e muito mais... Aprenda a abrir a massa, rechear, congelar, recheios variados e muito mais!!! Maria Julia / Arosa

08/10 – 3ªfeira – 9h – BOLO NU OU NAKED CAKE - GRÁTIS

Faremos o famoso Bolo Nu com uma técnica linda e simples onde você vai conquistar seu cliente com uma apresentação linda! Trabalhe c/ massa, recheio, açúcares e muita criatividade. E ainda utilize a massa do Bolo para fazer Push Cakes! Traga a máquina para fotografar! Eduardo Beltrame / Mavalério

08/10 – 3ªfeira – 14h – ESPECIAL DE PANIFICAÇÃO PROFISSIONAL – R$20,00

Curso especial c/ técnicas de fermentação e descanso. Faremos os seguintes pães: Pão de Queijo, uma receita clássica onde você pode congelar e colocar recheio, feremos também o Pão Australiano de Chocolate com Fibras, vamos fazer o Pão Indiano Temperado com Cravo e Canela e vamos fazer também uma massa de salgados assados que faz vários tipos além da Esfihas, Pizzas e a maravilhosa Cuca salgada com farofa crocante. Eduardo Beltrame

09/10 – 4ªfeira – 9h – BOLO ESCULPIDO: VASO DE FLORES – R$30,00

Aprenda a maneira correta de esculpir um bolo no formato de Vaso de Flores c/ uma deliciosa massa de bolo amanteigada e saborosa. Ensinaremos a fazer as flores, miosótis e folhas usando ejetores e cortadores. Ensinaremos a Esculpir, Alisar, Cobrir e Decorar c/ Detalhes impecáveis! Aula imperdível com a Cake Designer profissional Mika Sakihama da Sami Cakes

09/10 – 4ªfeira – 14h – POP CAKES & CAKE POPS – R$20,00

Monte uma linda mesa com variados Pop Cakes!!! Pop Cake de Ferrero Rocher, Pop Cake de Maracujá, Pop Cake de Morangos, Pop Cake de Laranja, Pop Cake de Limão e Pop Cake Prestigio. Lindas decorações como: Bonequinhas, Frutinhas, Minios do “Malvado Favorito”, animais e muito mais!!! Marcia Barga

10/10 – 5ªfeira – 9h –  BRIGADEIROS DE FAMOSAS BRIGADERIAS - R$20,00

Apostila com 13 receitas de Brigadeiros e faremos 4 em aula! Brigadeiro de Amêndoa, Brigadeiro de Pistache, Brigadeiro Cherry, Brigadeiro de Coco, Brigadeiro de Doce de Leite Crocante, Brigadeiro de Limão Siciliano, Brigadeiro Marsala, Brigadeiro Preto e Branco, Brigadeiro de Mel, Brigadeiro Noir, Brigadeiro de Menta, Brigadeiro de Amendoim e Paçoca. Aprenda a montar na panelinha e na bisnaga. Vários tipos de decorações, validades e comercialização. Jurandyr Affonso

10/10 – 5ªfeira – 14h – SORVETES DE MASSA & PICOLES BANHADOS PARA O VERÃO - GRÁTIS

Picolé, Gelinho/ Geladinho, Sorvete de massa. Aprenda a técnica correta de fazer sorvete com pedaços de fruta e chocolate sem afundar!!! E ainda Picolé banhado no Chocolate e Bolo de Carolinas. Aproveite o Verão!  Fatima Giaccone/ Marvi

11/10 – 6ªfeira – 9h – TRUFAS & TRUFAS - GRÁTIS

Prepare-se para o Natal com esta aula de Trufas e chocolates para iniciantes! Aprenda a fazer Trufa Tradicional, Trufa de Limão, Trufa Prestigio, Trufa de Maracujá, Trufa de Morango e Trufa de Paçoca... E ainda faça os deliciosos Cone Trufados e bombons trufados na forminha.. Zilda Sandrim / Harald

11/10 – 6ªfeira – 14h –  FESTIVAL DE BOLOS TIPO AMOS AOS PEDAÇOS – R$20,00
Com dicas de vendas e lindas decorações  faremos bolos como: Bolo Cocadinha, Bolo Mesclado, Bolo de Café, Bolo Negro, Bolo Tentação de Morango , Bolo Paçoca, Bolo Zabaione de Uva verde, Bolo tipo Danette, Bolo de Nozes e fio de Ovos, Bolo Bem casado, Bolo tipo KitKat. Faremos em aula de 3 a 4 bolos e todos serão explicados. E ainda como fazer lindas decorações, combinar recheios e calcular preço. Augusta Nani

12/10 – Sábado– 9h – OFICINA DE CUPCAKES PARA CRIANÇAS DE 5 a 12 ANOS - R$20,00

Especial de Dia das Crianças! Traga os seus filhos para iniciarem na Confeitaria! As crianças vão aprender a fazer a massa, o recheio, a cobertura e até iniciação com o bico de confeitar. Aula com uma professora que tem muita prática com crianças. Trazer um Avental, um pano de prato e uma Touca. Marcelly Garrote

14/10 – 2ªfeira – 9h as 16:30h – CURSO COMPLETO E INTENSIVO P/ BOLEIRAS INICIANTES – R$50,00

Uma aula inovadora na qual você vai aprender e tirar todas suas duvidas sobre massa, recheios, caldas, coberturas, alinhamento de bolo e pontos de decoração com diversos bicos. E o mais esperado por todos: 10 lindas decorações em uma única aula com bolos infantis p/meninas e meninos, casamento, debutante, noivado, masculino e muito mais!!! Apostila com 8 massas, 20 recheios, calda e coberturas.  Aula imperdível! Ana Lúcia Teixeira

15/10 – 3ªfeira – 9h – BOLO TEEN EM FORMATO DE BONÉ (PASTA AMERICANA) - GRATIS

Aprendam um lindo Bolo Teen em formato de Boné e crie através desta tendência de confeitaria, várias ideias para usar e abusar da criatividade. Não percam! Muitas dicas de como vender e armazenar. Claudio Mechetto/ Mix

15/10 – 3ªfeira – 14h – FAÇA 1500 SALGADOS POR DIA SEM O USO DE MAQUINÁRIO -  R$20,00

Com uma técnica prática e de fácil absorção o profissional Claudio Mechetto criou para ajudar você  que trabalha em sua casa ou padaria a agilizar suas encomendas , mantendo a qualidade das receitas e ganhando mais tempo e dinheiro então não percam, aprendam : Coxinhas sensação de frango, Coxinhas especiais com massa de arroz, Rissólis cremosos de queijo, Bolinhas especiais de queijo, Croquetes especiais de carne e as Empadinhas com a técnica de não precisar  mais utilizar  e lavar fôrminhas de alumínio .Não percam espero por vocês Claudio Mechetto

16/10 – 4ªfeira – 9h – FESTIVAL DE CUPCAKES DECORADOS/ PASTA AMERICANA - GRÁTIS

Aprenda a fazer a massa, o recheio, decorações variadas e ainda uma cobertura especial de mousse! Faça também os Cupcakes cobertos c/ Pasta Americana para diversas situações: Casamentos, 15 anos, Batizados, Nascimentos e infantis. Aula imperdível recheada de criatividade! Elisabeth Poblete/ Celebrate

16/10 – 4ªfeira – 14h – BOLO ARTISTICO P/ CHÁ DE BEBE OU MATERNIDADE - GRÁTIS

Aula imperdível!!! Aprenda a fazer um lindo bolo para encantar a todos... Vamos ensinar a montar um bolo falso com um Bebê. Aprenda uma grande técnica argentina para utilizar Pasta Americana.  O bolo pode ser usado para menino ou menina apenas alternando a cor. Adriana Maeda/ Arcolor

17/10 – 5ªfeira – 9h – BEM CASADOS GOURMET & BOLO BEM CASADO – R$20,00

Aprenda a fazer Bem Casados com uma leve casquinha crocante, bem macio e molhadinho. Dicas, técnicas e o modo correto de fazer! Faça Bem Casados Tradicionais, Brigadeiro Branco, Chocolate com Vinho do Porto e Baileys! Muitas dicas de comercialização, modo de assar, embalagem e apresentação. Imperdível!!! Chef Cesar Yukio

17/10 – 5ªfeira – 14h – A FÁBRICA DE BRIGADEIROS BELGAS ESPECIAIS – R$20,00
Com métodos diferentes, aprenda a fazer as massas dos brigadeiros que serão colocadas em Bisnagas, Marmitinhas, Panelinhas e Copinhos Especiais. Faça diversos sabores como Brigadeiro de Morango c/champagne, Brigadeiro de Cookies, Brigadeiro de Baunilha, o Sensacional Brigadeiro Trufado, Brigadeiro de Banana, Brigadeiro Caramelado de Abacaxi, tipo Ferrero Rocher, Brigadeiro de nozes e outros. Muitas dicas de preços para a venda e validades. Solange Piagge

18/10 – 6ªfeira –9h as 16:30 –  AULA ESPECIAL E INTENSIVA DE DOCINHOS FINOS 3 – R$50,00

Apostila completa com todas as receitas e faremos todos os doces em aula com acabamentos e embalagens impecáveis! Docinhos para várias ocasiões como: Casamento, Aniversários, Debutantes, Eventos, Chá de Bebê e muito mais. Vamos ensinar a fazer lindas rendas de açúcar para decorar seus docinhos, última tendência na culinária e está chegando agora no Brasil! Aprenda a fazer: Docinho todo Rendado, Docinho Quadriculado c/ Bolinhas Pratas, Docinho Brigadeiro de Tangerina Flocada, Docinho Mini Pamonha, Docinho Florido, Docinho Hóstia Rendada e Decorada, Docinho Mini Bolo Decorado e Docinho c/ Amêndoas Prateadas. Aula imperdível com dicas de custos, armazenamento, validade, embalagem, transporte, forminhas e distribuição na mesa. Não perca! Roseli Minutti

19/10 – Sábado– 9h – CUPCAKES DE BRIGADEIROS CREMOSOS – R$20,00

Faça as massas mais fáceis e leves com combinações de recheios e coberturas a base de brigadeiros gourmets. Faremos em aula o Cupcake dos Alpes ( massa de chocolate com recheio de chocolate e cobertura de brigadeiro Alpino), Cupcake de Frutas Amarelas (massa de maracujá com recheio de baunilha e cobertura de brigadeiro de damascos), Cupcake de Verão (massa de laranja com recheio e cobertura de Brigadeiro de Tangerina) e para fechar essa festa de sabores faremos o Cupcake First Class (massa de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro de Castanha do Pará e um fino banho de chocolate). Lucre o ano todo com essas receitas deliciosas e desenvolvidas pela Chef Ana Costa

21/10 – 2ªfeira – 9h as 16:30h - ORGANIZAÇÃO DE BUFFET P/ FESTA INFANTIL ( 2 dias inteiros) – R$90,00

Abra seu Buffet em domicilio ou organize você mesmo todas as suas festas.  Aula com vagas limitadas. Curso profissionalizante c/ certificado de montagem de Buffet Infantil. Você aprenderá tudo para montar uma festa profissional sem gastar muito!!! Desde salgadinhos, docinhos, bolo, lanches, coquetéis, lembrancinhas, decoração do salão e até como contratar garçonetes, brinquedos e outros serviços!!! Na finalização da aula você irá aprender a montar uma linda mesa de tema como decoração completa...Enfim todos os segredos. Aula com certificado. 2ªaula 28/10 Zenaide Dal Lago e Bete Aurichio

22/10 – 3ªfeira – 9h – ESPECIAL DE FUDGES BELGAS  - R$20,00

Aprenda a fazer a nova moda em docinhos. Um misto entre Brigadeiro e Trufa que vai conquistar seu paladar! Faça Fudge de Pistache, Amêndoas e Cranberry, Fudge de Doce de Leite com Limão Siciliano e Macadâmias, Fudge de Frutas Vermelhas e Fudge de Chocolate Amargo com Nozes. Aprenda essa novidade e lucre em festas e casamentos. Chef Cesar Yukio

22/10 – 3ªfeira – 14h – ALFAJORES ARGENTINOS & PÃO DE MEL GOURMET  - R$20,00

Faça o melhor Pão de Mel Gourmet! Super macio e molhadinho e o verdadeiro Alfajor de Mar Del Plata! Pão de Mel de Baileys, Pão de Mel de Doce de Leite Cremosíssimo, Alfajor de Doce de Leite com Chocolate e Merengado! Aula imperdível com receitas e dicas fantásticas! Lucre o ano todo com essas delicias! Chef Cesar Yukio

23/10 – 4ªfeira – 9h – BISCOITOS DECORADOS & COOKIES AMERICANOS – R$20,00

Aula especial para aprender a fazer biscoitos personalizados com Cortadores! Receba uma apostila com receitas de Cookies e receitas de biscoitos! Aprenda fazer a massa, e decorar os cookies e biscoitos c/ Glacê real, pasta americana e também a fazer os biscoitinhos amanteigados tradicionais para servir em Café e Chá da Tarde ! Lucre muito com lembrancinhas personalizadas! Muitas dicas de validades e comercialização. Marcelly Garrote

23/10 – 4ªfeira – 14h – LEMBRANCINHAS P/ CHÁ DE BEBÊ, CASAMENTO & MATERNIDADE - R$30,00

Faça você mesmo(a)! Venha aprender técnicas especiais, como combinar cores, como montar lembrancinhas, como desenvolver diversos tipos de lembrancinhas na mesma linha de cores e tendências. Aula inédita e especial para você lucrar e economizar. Bete Auricchio

24/10 – 5ªfeira – 9h – PANETONES DOCES, SALGADOS & “CUPTONES” – R$20,00

Um verdadeiro festival de Panetones deliciosos e diferenciados! Aprenda receitas inéditas doces e salgadas como: Panetone de Ervas Finas, Panetone de Calabresa, Panetone Nozes c/ Doce de Leite, Panetone de Pistache, Panetone de Frutas Tradicionais e Chocotone Ferrero Rocher. E ainda o famoso Cupcake de Panetone. Aprenda a rechear corretamente, assar no ponto certo, embalar e como cobrar.  Jurandyr Affonso

24/10 – 5ªfeira – 14h – TORTAS FINAS DE ALTA CONFEITARIA – R$20,00

 Venha aprender a fazer Tortas finas com sabores surpreendentes e incríveis decorações! Torta Paris toda remontada c/ mini Rocamboles Trufados, Torta Vintage aos três sabores de Chocolate (ultima novidade em tortas de confeitarias) e Torta  Brasileira Caracol  c/ Sabor de Cocada Melo de Laranja, Cereja e Castanhas. Muitas dicas de montagem, combinações de recheios, decorações, validade e venda! Jurandyr Afonso

25/10 – 6ªfeira – 9h as 16:30 -  CURSO INTENSIVO DE CONGELAMENTO – R$50,00

Técnicas corretas de como congelar, descongelar e embalar. Pratos prontos, o que eu devo ou não congelar, legumes que ficam 12 meses no freezer. Carnes, Peixes, Aves e temperos em geral. Preparação de alguns pratos para congelar e descongelar. Prazo de validade no Freezer. Montagem de Cardápio, receitas para você se organizar, em sua casa, para comercializar ou preparar em domicilio. Para você que trabalha com Bolos, Tortas, Salgados e Doces aprenda a montar sua festa. Salgados e Doces com 3 meses de antecedência. Como congelar seus Bolos e Tortas para não perder venda.  Aula com técnicas imperdíveis para toda dona de casa, comerciantes e manipuladores de alimentos. Aula essencial para quem gosta de cozinha!!! Marilene Ruiz

26/10 – Sábado– 9h – BRIGADEIROS GOURMET DE BRIGADERIAS C/ NOVAS RECEITAS– R$20,00
Aproveite o que esta em alta! Use as pastas Italianas e aprenda a fazer as massas dos brigadeiros que serão colocadas em Bisnagas, Marmitinhas, Panelinhas e Copinhos Especiais. Faça diversos sabores como Brigadeiro de Vinho do Porto, Brigadeiro tropical, Brigadeiro de Passas ao rum, Brigadeiro Gianduia, Brigadeiro de Paçoca, Brigadeiro de Capim Santo, Brigadeiro de Framboesa e outros. Muitas dicas de preços para a venda e validades. Solange Piagge/ Barry Callebaut

28/10 – 2ªfeira – 9h as 16:30h – ORGANIZAÇÃO DE BUFFET P/ FESTA INFANTIL ( 2 dias inteiros)

Aula 2 e encerramento.

29/10 – 3ªfeira – 9h – CESTAS DECORADAS & EMBALAGENS NATALINAS – GRÁTIS

Venha aprender a montar e combinar lindas embalagens para o Natal. Vamos ensinar a fazer Cestas, Embalagens para Panetones, pacotes diferenciados p/ Presentes e muito mais... Aula imperdível para despertar sua criatividade e encantar seus clientes. Cromus

29/10 – 3ªfeira – 14h – ESPECIAL DE  PANETONES & CHOCOTONES GOURMET – R$ 20,00

Prepare-se com antecedência e lucre muito neste Natal vendendo Panetones Doces e Salgados, com decorações fantásticas, recheios e coberturas inéditas. E ainda massas que não ressecam e recheios de Brigadeiros Gourmet. Dicas de preços e embalagens!!! ótima opção para venda!!! Marcely Garrote

30/10 – 4ªfeira – 9h – BOLO DA MINNIE EM PASTA AMERICANA – GRÁTIS

Venha aprender a fazer um Bolo lindo e fácil utilizando cortadores, marcadores e ejetores. Aprenda a fazer lindas rosas e laços de forma fácil e rápida. Aula imperdível com a Cake Designer Bia Bezerra / Blue Star

30/10 – 4ªfeira – 14h – MACARONS & CHOCORRONS BELGAS – R$20,00
Aprenda essa nova moda que vai conquistar a todos. Massa crocante do Macaron com um delicioso recheio cremoso banhado em chocolate! Macaron de Capim Santo, Macaron de Limão c/ Manjericão, Chocoron de Frutas Vermelhas Flambadas e Chocoron de Baileys. Essa aula vai surpreender no sabor e bom gosto! Chef Cesar Yukio

31/10 – 5ªfeira – 9h – FESTIVAL DE BROWNIES PAPEL E CONFEITO – R$10,00

Aprenda a fazer Brownies cremosos e deliciosos de diversos tipo como: Brownies Americano, Brownies de Chocolate Branco c/ pistache e Brownies Cheesecake  coberto c/ Brigadeiro. Receitas inéditas e todos os Brownies com embalagens maravilhosas para lembrancinha, presentes e decoração de mesa. Jurandyr Afonso/ Papel e Confeito

31/10 – 5ªfeira – 14h – BOLO CINDERELA & BOLO BRANCA DE NEVE – GRÁTIS

Venha aprender a fazer um bolo em formato de Princesa de verdade! Utilize a forma especial em formato de saia e faça o vestido todo decorado com bicos e cores especiais. Faremos as 2 princesas mais procuradas da Disney. Imperdivel! Ana Lucia Teixeira/ Hulalã

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